Kumpulan resep masakan Indonesia. Referensi untuk hidangan rumah sehari-hari agar hidangan selalu bervariasi. |
diposting pada tanggal 18 Jan 2015 00.20 oleh Pengelola SeepSeep
[
diperbarui18 Jan 2015 00.21
]
Rawon daging sapi adalah masakan khas Jawa Timur. Masakan dengan kuah berwarna hitam ini sangat digemari di Jawa Timur. Warna hitam pada kuah rawon ini berasal dari bumbu kluwak yang merupakan bumbu wajib dari masakan rawon ini. Bagi orang yang tidak berasal dari Jawa Timur biasanya memerlukan waktu penyesuaian untuk bisa merasakan kenikmatan rawon ini. Akan tetapi tidak jarang dari mereka yang menjadi ketagihan makan rawon setelah adaptasi tersebut.
Bahan - Bahan :- 500 gram daging sapi rawonan / daging iga
- 3 liter air
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 5 sendok minyak untuk menumis
- 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm
- 2 buah kluwak
- 7 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- ½ sendok teh lada
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula
Cara Membuat :- Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
- Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Sajikan hangat beserta pelengkap.
Mudah Bukan... Kini saatnya anda bisa melihat-lihat koleksi produk pakaian wanita / pakaian muslimah kami di tautan berikut : Pakaian Wanita ☻ |
diposting pada tanggal 17 Jan 2015 23.28 oleh Pengelola SeepSeep
[
diperbarui17 Jan 2015 23.52
]
Rendang daging sapi adalah masakan asli minang (Sumatra Barat) yang kenikmatannya diakui sebagai salah satu menu paling enak dunia. Menu ini adalah menu wajib yang harus ada di setiap restoran Padang. Berikut ini adalah resep dan cara membuat rendang daging sapi sehingga kita bisa makan sepuasnya bersama keluarga kita di rumah tanpa harus membeli di restoran padang.
BAHAN :- 1 ½ Kg daging sapi pilihan
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
- 2 biji asam kandis
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun jeruk purut
- Garam secukupnya
BUMBU PADANG HALUS :- 1 ons cabe merah
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm laos (kecuali Laos hanya Di Keprak)
CARA MEMBUAT RENDANG PADANG HITAM ASLI ENAK :- Daging Sapi lembut pilihan dipotong-potong sesuai selera.
- Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
- Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak
- masukan potongan-potongan daging Sapi tadi.
- Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan masak terus dengan api kecil hingga hitam.
Mudah Bukan... Kini saatnya anda bisa melihat-lihat koleksi produk pakaian wanita / pakaian muslimah kami di tautan berikut : Pakaian Wanita ☻ |
diposting pada tanggal 17 Jan 2015 21.15 oleh Pengelola SeepSeep
[
diperbarui17 Jan 2015 23.54
]
Sup ikan kerapu ini adalah menu makanan Indonesia yang enak dan segar. Ikan kerapu sebagaimana ikan-ikan laut lainnya adalah sumber protein tinggi dan rendah lemak/kolesterol. Kelebihan ikan kerapu sebagai bahan sup ikan adalah ikan kerapu ini tidak amis dan harganya terjangkau. Dengan bumbu-bumbu dan cara masak yang benar kita bisa mengolah ikan Kerapu ini sebagai bahan sup ikan yang enak dan segar.
Bahan sup Ikan Kerapu :
- 1 Ekor Ikan Kerapu
- 1 bh Jeruk Nipis
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 1/2 cm kunyit
- 7 bh Cabe Rawit Merah
- 1 btg Serai di gepuk
- 1 lbr Daun Salam
- 3 bh Tomat di potng kecil kecil
- 5 bh Bawang Merah, diiris iris halus
- 5 bh Bawang Putih, diiris iris halus
- 1 cm Jahe
- 1000 ml air
- 1/2 sendok teh gula
- 4btg Kemangi, petik daunnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Ikan Kerapu:
- Potong ikan kerapu dan kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama 20 menit
- Siapkan pengorengan kemudian isi minyak dan tumis bawang putih, merah, jahe kunyit, merica serta serai dan daun salam sampai baunya wangi.
- Setelah wangi, tambahkan air dan gula, garam, secukupnya sampai agak mendidih.
- Kemudian masukkan potongan ikan masak sampai ikannya matang.
- Setelah ikannya matang masukkan potongan tomat, tunggu 5 menit dan tamabahkan daun kemangi.
- Sup Ikan kerapu siap untuk di hidangkan.
Mudah Bukan... Kini saatnya anda bisa melihat-lihat koleksi produk pakaian wanita / pakaian muslimah kami di tautan berikut : Pakaian Wanita ☻ |
|
